Savigny-Lès-Beaune Goudelettes 2021 Domaine Seguin-Manuel

Notes de dégustation : Doté d'une robe or pale, ce vin s'exprime au nez sur des notes énergiques et concentrées de d'agrumes et de fruit murs à chair blanche (poire, pomme, pêche). Puissant et rafraîchissant, il possède une belle structure qui met en valeur des nuances florales, fruitées et minérales d'une grande délicatesse qu'un boisé vanillé complète à merveille.

Terroir : Argile, oxyde de fer et pierre sur roche mère calcaire situé en haut du côteau en surplomb du village de Savigny.Cépage : Chardonnay
Vinification & Élevage : Vendangés manuellement, les raisins directement pressés ont fermenté en fût de chêne. La mise en bouteille est intervenue 12 mois après un élevage sur lies.
Accords culiniares : En apéritif avec un assortiment d'olives, sur des fruits de mer iodés, langoustines.
Température de service : 12 °C
Garde : Optimum dans les 3-5 ans et jusqu'à 7-9 ans les grandes années.