Savigny-Lès-Beaune Goudelettes 2020 Domaine Seguin-Manuel

Notes de dégustation : Ce Savigny les Beaune issu du lieu-dit "Goudelettes" est un vin à la robe jaune clair et aux arômes floraux mais aussi briochés et beurrés. Fin et opulent, il offre une belle rondeur et sa persistance est particulièrement remarquable. Franc et net, on peut y trouver des notes d'agrumes.
Son élevage soigné en fûts de chêne par le Domaine Seguin-Manuel lui confère un surcroît de corpulence et un côté vanillé discret extrêmement plaisant.

Terroir : Argile, oxyde de fer et pierre sur roche mère calcaire situé en haut du côteau en surplomb du village de Savigny.Cépage : Chardonnay
Vinification & Élevage : Vendangés manuellement, les raisins directement pressés ont fermenté en fût de chêne. La mise en bouteille est intervenue 12 mois après un élevage sur lies.
Accords culiniares : En apéritif avec un assortiment d'olives, sur des fruits de mer iodés, langoustines.
Température de service : 12 °C
Garde : Optimum dans les 3-5 ans et jusqu'à 7-9 ans les grandes années.