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Château Chasse-Spleen 2016 Cru Bourgeois de Moulis-en-Médoc

Rode wijn, 75 cl, Bordeaux, Cru Bourgeois, Moulis-en-Médoc

Guide Parker : 92-94
Neal Martin : 93
Jancis Robinson : 16

Cru Bourgeois Exceptionnel

Notes de dégustation : Grenat profond. Le vin est limpide et brillant. Avant agitation : nez net et expressif de cerises noires et de rose rouge fraîche. Après agitation : mûre et poivre rose. L’attaque est franche et ample. La bouche est volumineuse et s’ouvre sur une trame fine et serrée, satinée. La finale est persistante sur des notes de réglisse et de poudre de cacao.

Le Château Chasse-Spleen, est un domaine viticole de 105 ha situé à Moulis-en-Médoc en Gironde.
Le vignoble est situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux. Le sol est constitué à 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries. Les 20% restants étant argilo-calcaires.

Caractéristiques du vin

Assemblage
Merlot 42%, Cabernet sauvignon 50%, Petit Verdot 6%, Cabernet Franc 2%
Accords culinaires : viande rouge, cèpes en cocotte, Rôti de veau, Magret de canard sauce poivre, foie de veau poêlé, Salmis de palombe, gésiers d'oies confits en salade, fondue bourguignonne.
Garde : Attendre 2022 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045.

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