Mavro 2019 Fronton Bellevue La Forêt

Pure Négrette

Notes de dégustation : Robe sombre et dense, avec une note violine. Nez complexe, fumé-grillé, floral, raisin frais et cassis, garrigue et épicé cardamome. Bouche fine et harmonieuse, des tanins très veloutés, le cassis s'associe à une note mentholée, et la finale est sur le poivre.

Le Frontonnais, vignoble toulousain, s’étage sur les larges terrasses entre Garonne et Tarn en quittant Toulouse par la rive droite.
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûre-cerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine.
Rapportée du proche Orient par les Chevaliers de l'Ordre de Saint Jean de Jérusalem au Moyen Age, la Négrette, cépage unique au monde ne s'est acclimatée qu'à Fronton. Mystère de ce vin au nez fumé grillé, aux arômes de cassis et de garrigue et présentant une bouche aux tanins veloutés avec une note mentholée et poivrée.
Cépage : 100% Négrette
Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage.
Accords culinaires : Jambon de pays, rôti de porc aux pruneaux, lapin aux olives, Brie de Meaux.
Température idéale de service : 16°C.