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Les Pagodes de Cos 2012 Second Vin de Saint-Estèphe

Rode wijn, 75 cl, Bordeaux, Second Vin, Saint-Estèphe

Guide Parker : 89-91
Neal Martin : 89-91
Wine Spectator : 88-90
Jancis Robinson : 17
Decanter : 16,5

Second Vin du Château Cos d’Estournel

Notes de dégustation : Seconde étiquette de Cos, ce 2012 est paré d'une robe rubis à reflets violines. Sa structure, grasse, puissante, reste harmonieuse. Son expression aromatique n'est pas sans rappeler celle du grand vin par ses notes animales et épicées. Idéal pour accompagner un gibier.

Caractéristiques du vignoble

Depuis sa création en 1994, Pagodes de Cos est issu d’un terroir clairement identifié, avec un vignoble de 35 ans d’âge moyen.
Le vin allie un côté beurré qui lui est caractéristique à des notes sucrées propres à chaque millésime.

Synthèse du millésime

Encépagement : cabernet sauvignon 60%, Merlot 40%
Accords culinaires : Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de bœuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés, fromages à pâte dure (tommes ou gouda).
Température de service : 16-17°C
Temps de garde : 10 ans et +

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