Château Larrivet Haut-Brion 2017 Grand Vin de Pessac-Léognan

Grand Vin de Graves

Notes de dégustation : Couleur limpide rouge sombre. Premier nez intense ou de fines notes torréfiées de cèdre et de Moka se mêlent à des parfums
plus subtils de fleurs. A l’aération les notes florales se précisent et une délicate note de violette apparaît. L’attaque marquée par la suavité se reprend vite pour dérouler des notes de réglisses et de fruits noirs. La bouche s’étire sur des tanins onctueux ou les notes fumés viennent rappeler la signature du terroir de Larrivet Haut-Brion et la dominance des Cabernets. La finale juste et rectiligne laisse envisager un joli potentiel de garde.

Autrefois nommé Haut-Brion-Larrivet, le Château Larrivet-Haut-Brion fut au XIXème siècle une immense propriété de 125 hectares. Dans les années 30, la viticulture en crise contraignit le domaine à l'arrachage de nombreuses vignes . Heureusement, la reprise du Château par le groupe Andros en 1987 a permis à Larrivet Haut-Brion de rétablir son patrimoine du siècle dernier, et de s'adjoindre les services de deux personnalités hors-normes du Bordelais, Jean-Michel Arcaute et Michel Rolland, à partir de 1996. Depuis, la qualité de ces crus de Pessac-Léognan ne se démentit plus, aussi bien en rouges qu'en blancs.Si l’hétérogénéité des vins ne lui permet pas de prétendre au statut de grand millésime, 2017 est loin d’être une année à oublier. Il semble que le nord du Médoc, en particulier Saint-Estèphe et Pauillac, se soit distingué dans ce millésime assez hétérogène. Le sud du Médoc, les Graves et Pessac-Léognan, comme l'ensemble des appellations de la rive droite, ont eu plus de difficultés, ce qui n'empêche pas, bien entendu, de nombreux domaines très qualitatifs et exigeants dans leurs sélections de raisins, d'avoir produit de belles bouteilles. On trouvera, de part et d’autre de la Garonne, de très bons vins aptes à vieillir avec grâce.Cépages : 12% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon et 23% Cabernet Franc.
Apogée : 2022-2030
Accords culinaires : Papillotes d'agneau, papillotes de cailles aux figues.
Température de service : 16-18°C Décantez 1h avant dégustation
Garde : 5-10 ans