Saint-Amour Trénel 2018

Ce Cru au nom évocateur est le plus septentrional des Crus du Beaujolais puisque son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire.Le Saint Amour Trénel a été sélectionné sur deux parcelles, une sur le climat "Paradis" et une sur "les Capitans".
Age des vignes : 20 à 60 ans selon les parcelles.
Sol : Charnières entre les zones argilo-silicieuse du Mâconnais et granitique du Beaujolais.2018 a été un millésime chaud. Les vins rouges possèdent une concentration en couleur et en tanins importante, les vins blancs sont riches et solaires. Nous avions pris la décision de commencer les vendanges fin août afin de conserver au maximum l’acidité et de limiter la concentration. Finalement, ce millésime sera de très grande garde, surtout pour les vins rouges.Cépage : Gamay noir à jus blanc
Vinification : Macération en grappes entières durant 10 à 12 jours puis pressurage et élevage en cuves durant 6 à 7 mois. Non collé et filtration légère.
Garde : Vin de garde, il pourra être apprécié dès maintenant, ou attendu pour le boire dans les 10 à 15 ans.
Accords culinaires : Servi entre 15 et 16°C, il s’harmonise très bien avec du gibier,de la viande rouge mais aussi du magret de canard et de la grillade d’agneau.