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Saint-Amour Trénel 2014

Rode wijn, 75 cl, Beaujolais, AOC Saint-Amour

Cité au Guide Hachette 2017

Situation
Ce Cru au nom évocateur est le plus septentrional des Crus du Beaujolais puisque son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire.
Le Saint Amour Trénel a été sélectionné sur deux parcelles, une sur le climat "Paradis" et une sur "les Capitans".
Cité au Guide Hachette 2017
Age des vignes : 20 à 60 ans selon les parcelles
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Sol : Charnières entre les zones argilo-silicieuse du Mâconnais et granitique du Beaujolais.
Vinification : Macération en grappes entières durant 10 à 12 jours puis pressurage et élevage en cuves durant 6 à 7 mois. Non collé et filtration légère.
Garde : Vin de garde, il pourra être apprécié dès maintenant, ou attendu pour le boire dans les 10 à15 ans.
Accords culinaires : Servi entre 15 et 16°C, il s’harmonise très bien avec du gibier,de la viande rouge mais aussi du magret de canard et de la grillade d’agneau.

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