Crémant Blanc De Noirs Brut Dopff au Moulin 2017

Ce Crémant d'Alsace est obtenu par le pressurage direct des pinots noirs (raisins à pellicule noire, mais jus blanc). Sa qualité est déterminée par l'art de ce pressurage à partir de raisins sélectionnés.
Vinification : Selon les règles de la méthode traditionnelle, pressurage en raisins entiers avec sélection de la cuvée. Conservation sur latte et dégorgement.
Degré alcool : 12.7 % Vol.
Sucres résiduels : 4.5 g/l
Acidité totale : 3.7 g/l H2SO4 / 5.6 g/l en A.T
Cépage : Pinot Noir 100%
Accords culinaires : A boire nature tant à l'apéritif qu'au dessert, agrémentera par sa classe toutes fêtes et réunion.