Domaine Du Bois Bruley 2022 Gros-Plant du Pays Nantais Chéreau carré

mise en bouteille à la propriété

Notes de dégustation : Issu d'un terroir de Basse-Goulaine, intense et parfumé, ce 2017 charme par son parfait équilibre et sa puissance en bouche.

Ne possédant aucun château proprement dit mais uniquement des bâtiments d'exploitation, le vin porte le nom de domaine et non de château. Le domaine du Bois Bruley appartient à la famille Chéreau depuis les années 1960.Le domaine possède 17 hectares de vignes âgées de 30 à 40 ans. Les ceps poussent sur un plateau constitué de schiste et micaschiste, permettant aux raisins de mûrir plus tôt et d'être protégés des gelées de printemps.Cépage : Melon de Bourgogne (Muscadet).
Accords culinaires : des queues de langoustines en brochettes, des brochettes de coquilles Saint Jacques, des grenadins de brochet à l'oseille, crabe printanier, huîtres à l'Américaine ou farcies, un pâté de saumon, des grondins au vin blanc.