Magnum Mas de la Rouvière Blanc 2015 Bandol Bio Bunan

Médaille d'Or : C.G.A Paris

Magnum 150 cl
Bandol AOC Blanc de Blancs

Sur le terroir du Castellet, des parcelles sélectionnées en vue de subtils assemblages. Dominées par ce mas du XVIIIème siècle, à l'architecture typiquement provençale. En 1969, Paul et Pierre Bunan ont entrepris de renouveler l'encépagement de ce vignoble désormais harmonieusement composé des cinq cépages typiques de l'appellation.
Cépages : Clairette pointue 80 %, Ugni blanc 20 %.
Pressurage direct de raisins entiers non foulés, vendangés de mi à fin septembre.
Fermentation de 21 jours en cuve inox.
Mise en bouteilles à partir de mai.
Élevage en bouteilles en chais climatisés.
Garde : de 5 à 6 ans
Accords culinaires : En apéritif, et en accompagnement des poissons grillés, des crustacés, des coquillages et des fromages de chèvre.