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Marquis de Pennautier Chardonnay 2015 Pays d'Oc Lorgeril

Witte wijn, 75 cl, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d'Oc

Guide Bettane & Desseauve : 14,5/20

Médaille d'Argent : Concours des Chardonnay du Monde (10° sur 115 échantillons)
Médaille d'Argent : Decanter 2016

Terroirs d'Altitude

Le vignoble

Les vins de Pays d'Oc s'inscrivent dans un terroir marqué par une variété exceptionnelle du climat. Les vignes de chardonnay sont exposées au nord pour bénéficier de la fraîcheur durant les étés chauds, ainsi les raisins gardent une bonne acidité et une qualité aromatique exceptionnelle.

Caractéristiques du vin

Cépages : Chardonnay 100 %
Chardonnay tête de cuvée
Vinification : Vendange sélective aux premières heures du jour. Immédiatement égoutté et pressuré. Débourbage à froid. Fermentation 3 semaines à 16/18° C., Fermentation malolactique en barriques avec batônage régulier
Accords culinaires : Viandes blanches en sauce, poissons en sauce, foie gras.

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