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Cuvée Rosé 2020 Domaine Auzias

Rosé wijn, 75 cl, Cabardès, IGP Cité de Carcassonne

Guide Hachette : ★★

Notes de dégustation : Robe magnifique de couleur litchi. Nez très fruité avec de légères notes de fruits rouges et d'agrumes (pamplemousse). Attaque très franche, belle puissance et ampleur en milieu de bouche, longue finale toute en finesse.

Vin rosé de Pays de la Cité de Carcassonne
Les raisins proviennent d’une vieille parcelle de Grenache Noir (60ans) plantée sur un coteaux et de parcelles de 25 ans de plaine pour les autres cépages.
Vinification : Méthode par pressée
Cépages : Cabernet Franc 50 %, Grenache 30%, Cinsault 20%
Accords culinaires : Parfait avec de la nourriture exotique, un peu épicé (cuisine chinoise, thaï), ou pour accompagner des pizzas, des salades de riz, ou avec des viandes blanches – Peut également être dégusté tout simplement l'été en apéritif.