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Pommard La Chanière 2022 Domaine Maillard
Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte De Beaune, AOC Pommard
Notes de dégustation : D'une couleur rubis profonde, le nez ouvert et séducteur distille des arômes de fruits frais. C'est son équilibre général qui frappe d'abord avec des tannins fondus et une acidité totalement intégrée. Il met en valeur la subtilité des arômes de fruit, de rose séchée et de cuir.
Caractéristiques de l'aire d'appellation
L’assise des sols est constituée de calcaires marneux et de marnes de l’époque du jurassique moyen et supérieur. Il s’agit de sols bruns mêlés de cailloux et de graviers de calcaires durs. Superficie : 0,77 hectares.
Age de la vigne : 25 ans.
Taille : Guyot simple
Conduite de la vigne : Traditionnelle avec labours, vendanges en vert, laisser 6 à 7 grappes par cep.
Caractéristiques du vin
Cépage : 100% Pinot NoirVinification & Élevage :Après une vendange manuelle, on fait le triage et la sélection des meilleures grappes. Les grappes qui manquent de maturité ou qui sont abîmées (botrytis) sont systématiquement séparées et détruites. Ainsi, seules les meilleures grappes sont mises en cuve pour la vinification. Celle-ci d’une durée de 12 à 15 jours à température contrôlée avec 1 à 2 pigeage par jour. Quand la vinification est terminée, le vin est mis en cuve à reposer quelques jours.
Élevage en pièces de 228 litres dont 50% de fûts neufs durant 18 mois. Mise en bouteilles après une légère filtration pour laisser au vin tout son caractère, son parfum, sa matière et sa longueur en bouche.
Accords culiniares : Il se marie parfaitement avec les gibiers, le sanglier .
Température de service : De 15 à 16°C
Garde : il faudra savoir l’attendre 5 ans environ.

Informations anciens millésimes
Pommard La Chanière 2021 Domaine Maillard
Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte De Beaune, AOC PommardPommard La Chanière 2020 Domaine Maillard
Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte De Beaune, AOC PommardTarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten.
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De prijzen zijn afhankelijk van het leveringsland. Geldige tarieven voor een levering in
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