Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc 2019 Lamy-Pillot

Récolte du Domaine Lamy-Pillot

Située au cœur du village de Chassagne-Montrachet, la parcelle est plantée à mi-coteau avec des vignes d'environ 40 ans. Très beau terroir à prédominance argileuse.

Caractéristiques de la parcelle
Lieu dit : Morgeot.
Exposition : Sud-Est.
Sols : Marnes Calcaires.
Superficie de la parcelle : 1,7 Hectare.
Année de plantation des vignes : 1970.
Mode de taille : GuyotCe millésime 2019 est sans aucun doute singulier. Les divers aléas climatiques du début de cycle et la sécheresse prononcée durant l’été ont un impact plus ou moins prononcé sur les volumes récoltés. Les raisins, ramassés dans un très bon état sanitaire, avec des équilibres sucres-acides parfaits, présagent d’une grande année. 2019 s’annonce digne des millésimes en 9 !Cépage : Chardonnay
Potentiel de garde : 5 à 15 ans
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, 40% neufs, 30% de un vin, et 30% de deux à trois vins.
Accords culinaires : Se mariera délicieusement avec des crustacés, poissons en sauce, un fromage de brebis affiné.
Température de service : 11-12°C