Château Pichon Baron 2017 Grand Cru de Pauillac

Deuxième Cru Classé

Notes de dégustation : Château Pichon Baron 2017 dévoile une couleur profonde, intense et très sombre. Au nez la gamme aromatique est large révélant des notes de vanille, de noix de coco ou encore un bouquet de fruits noirs, associées à des nuances subtiles d'épices et de boîte à cigares. L'attaque est pleine, avec du gras et de la sucrosité. Les tanins précis sont fins et enrobant. Belle longueur volumineuse. L'élégante constitution de ce grand vin 2017 est liée à l'attention particulière apportée à l'élevage. Si la race est présente, la finesse et la distinction impriment le style dans ce millésime où l'équilibre est l'atout majeur.

Le Grand Vin Château Pichon Baron 2e Grand Cru Classé en 1855 est issu des vieilles vignes provenant des terroirs historiques de son domaine. Cet authentique Pauillac offre une découverte sensorielle intense et d’une grande complexité de fruits. Château Pichon Baron reflète une élégance, une harmonie de tannins puissants et veloutés, puis une longueur en bouche persistante et charnue. Il se bonifie année après année et peut vieillir plus de 40 ans en cave.Le grand terroir de la butte de Pichon Baron, parcelle historique du domaine, déjà en production à la création du cru en 1694, est uniquement consacré à la production du Grand Vin et représente aujourd’hui la majeure partie de son Assemblage.
Le domaine de Pichon Baron produit également deux seconds vins issus des autres parcelles de son Vignoble : Les Tourelles de Longueville et les Griffons de Pichon Baron.
Age du Vignoble : 30 ans.Assemblage : Cabernet Sauvignon 79%, Merlot 21%
potentiel de garde : 15 à 25 ans