Cuvée Clémence 2015 Entre-Deux-Mers Cheval Quancard

Médaille d'Or : Concours International de Lyon 2016
Simply Bordeaux : Hong-Kong 2016

Vieilli En Fût De Chêne

Une grande Cuvée de Cheval Quancard issue de raisins sélectionnés à la parcelle et vinifiés en barriques de chêne (renouvelées pour deux tiers chaque année) durant 6 mois. Les premières bouteilles sont disponibles en mai, suivant la récolte. L'accent est mis sur le Sauvignon (70%), le Sémillon (20%) et la Muscadelle (10%).
Cépages : 10% Muscadelle, 70% Sauvignon, 20% Sémillon.
Garde : Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 1 à 3 ans.
Accords : A servir en apéritif, sur du poisson (saumon fumé, turbot sauce beurre blanc, filet de sole), des fruits de mer (coquilles Saint-Jacques) des crustacés (langoustines), ou du fromage (Beaufort, Roquefort, Reblochon).