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Les Granilites Rouge 2016 Saint-Joseph Chapoutier

Rode wijn, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Saint-Joseph
  • Guide Parker : 90-92
  • Vinous : 90-92
  • Jeb Dunnuck : 91-93

Millésime Bio

Notes de dégustation : De couleur rouge grenat, aux reflets violine. Le Nez a une belle intensité de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), souligné d’un joli boisé fondu. En bouche L'attaque est suave, équilibrée. Les tannins sont fins et serrés, belle tension minérale du granite. Une finale persistante avec de très jolies notes de fruits noirs.

Caractéristiques du vignoble
Les parcelles de vignes sont situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves. Nous y retrouvons les principaux éléments pédoclimatiques des grands Saint-Joseph. Une terre de granite issue de l’altération géologique, des apports éoliens pour des sols filtrants et limitants. L’altitude et l’exposition au vent (et notamment le mistral) permettent une autorégulation naturelle des ravageurs tout en apportant de la fraîcheur tout au long de l’été. Ces cinétiques de maturation, ralenties, offre à "Granilites" un potentiel de fraîcheur, de minéralité et de tension particulièrement intéressant.
Caractéristiques du vin
La vinification : Les fermentations sont initiées en levures indigènes et se font en cuves béton thermorégulées. Une macération de 4 semaines a été réalisée, suivie d’une fermentation malolactique en fûts.
L'élevage : Il est réalisé en fûts pendant les 12 premiers mois, puis termine son élevage en cuve béton pendant 6 mois.
Cépage : Syrah
Accords culinaires : Filet de biche sauce grand veneur et filet de bœuf au poivre rose.
Servir : Vers 15-16°C.
Volume d'alcool : 13%
Garde : + de 10 ans
Per fles 26,20 € 24,89 €
Een kistje de 6 fles 75 cl
-5% 157,20 € 149,34
Les Granilites Rouge 2016 Saint-Joseph Chapoutier



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Autres millésimes ou formats :

Les Granilites Magnum Rouge 2016 Saint-Joseph Chapoutier

Rode wijn, 150 cl, Vallée du Rhône, AOC Saint-Joseph
Een kistje de 6 magnums 150 cl
328,20 €

Les Granilites Blanc 2016 Saint-Joseph Bio Chapoutier

Witte wijn, 75 cl, Vallée du Rhône, AOC Saint-Joseph
Een kistje de 6 flessen 75 cl
-5% 198,60 € 188,67 €

Les Granilites Magnum Blanc 2015 Saint-Joseph Bio Chapoutier

Witte wijn, 150 cl, Vallée du Rhône, AOC Saint-Joseph
Een kistje de 6 magnums 150 cl
411,60 €



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