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Celebris Extra Brut Vintage 2007 Champagne Gosset

Champagne, 75 cl, Gosset, Gosset Celebris
  • Guide Hachette 2018 : ★

Extra Brut Vintage 2007 Coffret

Notes de dégustation : Une robe somptueuse à la teinte jaune pâle étincelante avec des reflets émeraude traduisant une forte proportion de chardonnay. La bulle est fine s'organisant en un cordon fin et persistant. La maturité des arômes se traduit par des notes olfactives de frangipane, de tarte Tatin, de miel ou de caramel au beurre salé, rafraîchies par des fragrances de poire, d'ananas ou bien encore d'agrumes à chair jaune tels que le Combava, le Cédrat ou la Limette.
La bouche, franche et droite d'une tension sans faille s'allonge par des notes salines, voire iodées prenant le relais d'une complexité d'arômes dans lesquels on peut reconnaître la poire Passe-Crassane, le pamplemousse jaune ou encore le citron Yuzu. La pureté et les arômes de fraîcheur de ce vin en font un compagnon subtil dès aujourd'hui pour lequel la patience après dégorgement révélera toute sa complexité et sa gourmandise.

Hommage rendu à l'histoire et aux différentes générations de la famille GOSSET, cette cuvée est composée pour les 2/3 de grands crus de chardonnay de la Côte des Blancs et pour 1/3 de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.
Les crus : Chouilly, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Aÿ, Bouzy, Verzy.
Assemblage : Chardonnay : 55%, Pinot Noir 45%.
Temps passé en cave avant dégorgement : Minimum 10 ans.
Dosage : Extra brut (5 g/L)
Dégustation : entre 10°c et 12°c
Accords : A l'apéritif, sur des poissons, coquillages et crustacés ou encore sur un foie gras.
Per fles 140,00 € 119,00 €
La caisse de 3 flessen 75 cl
-15% 420,00 € 357,00
Celebris Extra Brut Vintage 2007 Champagne Gosset



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