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Bourgogne
 
 

Een geval apart
FAIVELEY

Handelaar en eigenaar - 117 hectare, een van de belangrijkste in Bourgogne - Faiveley, familiair huis geleid door François Faiveley, is een geval apart. De degustatie van enkele bourgondische groothandelaren zou ons leiden tot de gedachte dat een gezond beheer bestaat uit de goedkope werving van slechte wijn van de wijnbouwers en veel geld uitgeven om te zeggen "Wij zijn de besten!"
Bij Faiveley, zou het eerder andersom zijn. "Wij kopen geen wijn maar druif, en het domein levert het essentiële van de 'grands vins'", zegt de wijnkenner Régis Surrel. "Mijn werk begint met de beheersing van het rendement". En om dat te doen maakt men geen grapje groene wijnoogsten in juli, "vrijwel elk jaar" en eind augustus.
Het sap van onrijpe druiven wordt handmatig weggehaald. De wijnoogst, uiteraard handmatig, wordt stelselmatig gesorteerd. "Wij hebben twintig mensen in de bovengrondse kelder van Mercurey, evenveel in de Gouden Kust (Côte d'Or), staand aan lopende banden van negen meter". Ander principe van het huis een enkele wijn, een enkele inzet ! "In de Wijngaard van de Maréchale in Prémeaux, maken wij 200 onderdelen, ofwel 60 000 flessen van een en dezelfde wijn, die men in Tokyo of in Dijon drinkt". Sinds 1985, filtreren ze de 'grands vins' niet meer. "De Grote Wijnsoorten en een deel van de Voornaamsten (Premiers) worden na een collage handmatig in flessen gestopt."

De franse wijnsite heeft voor u
de volgende selectie van FAIVELEY-wijnen.



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96 vins - Pagina 1/5 :  01, 02 , 03 , 04 , 05

Bourgogne Aligoté 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Appellations Régionales, AOC Bourgogne Aligoté

Notes de dégustation : Que du plaisir avec cette cuvée remarquable d'équilibre. Déjà, le nez annonce un aligoté au dessus du lot avec ses arômes d'une grande finesse, floraux, exotiques et légèrement beurrés. En bouche, l'acidité épouse le gras et le fruit, apportant vivacité et tension. Un vin à la fois frais et onctueux.

Per fles 10,90 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
65,40 €
Bourgogne Aligoté 2016 Domaine Faiveley

Bourgogne Aligoté 2015 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Appellations Régionales, AOC Bourgogne Aligoté

Notes de dégustation : Le nez du Bourgogne Aligoté s'ouvre sur des notes florales, de pamplemousse et d'agrumes. L'attaque vive cède rapidement la place à une bouche fraîche, sans acidité excessive. La finale finement acidulée laisse au palais une agréable sensation de fraîcheur. C'est un vin bien représentatif de son appellation.

Per fles 10,90 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
65,40 €
Bourgogne Aligoté 2015 Domaine Faiveley

Mâcon-Villages 2017 Joseph Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Mâconnais, AOC Mâcon-Villages

Notes de dégustation : La robe est brillante jaune pâle et le nez frais s’exprime sur des arômes floraux et fruités avec quelques nuances citronnées. Après une attaque en bouche franche, le vin offre une belle vivacité et procure une agréable sensation de fraîcheur.

Per fles 11,90 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
71,40 €
Mâcon-Villages 2017 Joseph Faiveley

Bouzeron 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Bouzeron

Notes de dégustation : La robe est ici limpide et gaie, jaune pâle lumineux. Le nez rappelle la pierre à feu si célèbre dans l'histoire de la Bourgogne : emblème ducal par excellence! D'un joli volume et modérément acide, le palais porte une petite touche boisée. De la fleur blanche et du citron pour compléter la palette aromatique.

Per fles 12,00 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
72,00 €
Bouzeron 2016 Domaine Faiveley

Bouzeron 2015 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Bouzeron

Notes de dégustation : Au nez, le vin se révèle expressif et libère les arômes typiques de son cépage: fleurs blanches et citron combinées à des notes minérales. En bouche, il fait preuve d'une belle vivacité. La finale est finement acidulée et laisse au palais une agréable sensation de fraîcheur.

Per fles 12,00 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
72,00 €
Bouzeron 2015 Domaine Faiveley

Bourgogne Chardonnay 2016 Joseph Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Appellations Régionales, AOC Bourgogne Chardonnay

Notes de dégustation : Élégante et racée, la bouche exprime pleinement son terroir par une finesse aromatique et un équilibre proche de la perfection. Délicate mais puissante, veloutée mais sans lourdeur.

Per fles 14,90 € 13,41 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-10% 89,40 € 80,46 €
Bourgogne Chardonnay 2016 Joseph Faiveley

Bourgogne Chardonnay 2015 Joseph Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Appellations Régionales, AOC Bourgogne Chardonnay

Notes de dégustation : Paille intense, avec des arômes simples et francs. Bien construite la matière est mise en valeur par l'acidité. A laisser vieillir 3 à quatre ans.

Per fles 14,90 € 13,41 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-10% 89,40 € 80,46 €
Bourgogne Chardonnay 2015 Joseph Faiveley

Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley 2016

Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Appellations Régionales, AOC Bourgogne

Notes de dégustation : La robe de couleur pourpre foncé, un nez intense et gourmand de petits fruits, mûre et myrtille en tête, et un palais dans le même registre fruité, charnu, consistant et mûr, marqué en finale par des arômes persistants de cassis. De la matière et de la classe.

Per fles 17,90 € 15,22 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-15% 107,40 € 91,29 €
Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley 2016

Montagny Blanc 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Montagny

Notes de dégustation : Ce Montagny livre un ensemble olfactif des plus intéressants, il mêle habilement l'églantine au pain grillé, dans l'environnement minéral si typique de l'appellation. L'entrée en bouche se montre flatteuse, le développement se fait autour d'une chair ample et ronde, tandis que l'acidité finale apporte un surcroît de longueur et de vivacité. Un bel ensemble de facture classique, à déguster avec un plateau de fruits de mer.

Per fles 18,80 € 15,42 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-18% 112,80 € 92,50 €
Montagny Blanc 2016 Domaine Faiveley

Les Dames Huguettes Rouge 2017 Hautes-Côtes De Nuits Rouge Faiveley

Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte De Nuits, AOC Hautes-Côtes De Nuits
Per fles 20,30 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
121,80 €
Les Dames Huguettes Rouge 2017 Hautes-Côtes De Nuits Rouge Faiveley

Mercurey Blanc 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey
  • Revue des vins de France : 14-14,5

Notes de dégustation : Son or est superbe, son nez émouvant grâce à des notes de mousse, de sous-bois, de noisette grillée. En bouche, richesse et plénitude s'appuient sur un excellent support d'acidité qui fera office de colonne vertébrale. D'une typicité parfaite, ce vin offre un bouquet rare. On peut le laisser dormir un an ou deux ou le servir dès à présent sur une viande blanche.

Per fles 20,70 € 18,63 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-10% 124,20 € 111,78 €
Mercurey Blanc 2016 Domaine Faiveley

Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2017 Domaine de la Framboisière

Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey

Notes de dégustation : Ce vin présente une robe rubis étincelante. En bouche, l'attaque est ronde et fruitée et se poursuit sur des notes de petits fruits rouges bien mûrs accompagnées d'une touche vanillée. C'est un vin d'une grande intensité aromatique et particulièrement délicat, structuré par des tannins soyeux.

Per fles 23,00 € 19,55 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-15% 138,00 € 117,30 €
Mercurey Rouge Vieilles Vignes 2017 Domaine de la Framboisière

Givry Blanc Champ Lalot 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Givry

Notes de dégustation : Les arômes frais de citron et de zeste d'orange s'exhalent du verre. Souple en attaque, le palais est de bonne tenue, bien étayé par le bois, et s'achève sur des notes d'agrumes qui font écho à l'olfaction. Un vin harmonieux, déjà disponible et de bonne garde.

Per fles 23,10 € 19,64 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-15% 138,60 € 117,81 €
Givry Blanc Champ Lalot 2016 Domaine Faiveley

Rully Blanc Les Villeranges 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Rully

Notes de dégustation : La robe est jaune clair et brillante. Des arômes minéraux (silex) et de fruits mûrs s'entremêlent pour offrir un bouquet frais et agréable. Le vin se montre très plaisant en bouche: racé et rond, il offre une finale délicatement acidulée qui lui donne une belle fraîcheur.

Per fles 23,10 € 19,64 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-15% 138,60 € 117,81 €
Rully Blanc Les Villeranges 2016 Domaine Faiveley

Mercurey Blanc Clos Rochette 2016 Monopole Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey

Notes de dégustation : Brillant de mille feux, la robe jaune d'or s'ourle de légers reflets verts. Le nez ouvert développe un bouquet aux dominantes minérale et florale, agrémenté de plaisantes touches de miel d'acacia. Ronde et pleine de matière, la bouche s'étire longuement en finale.

Per fles 25,00 € 20,00 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-20% 150,00 € 120,00 €
Mercurey Blanc Clos Rochette 2016 Monopole Faiveley

Montagny 1er Cru Les Las 2016 Domaine Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Montagny

Notes de dégustation : La robe est jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez s'exprime sur des senteurs fraîches et florales qui se mêlent à des arômes de fruits secs. En bouche, le vin se montre souple avec un beau volume tout en conservant une certaine vivacité. fraîcheur et onctuosité se marient parfaitement et confèrent à ce vin un bon équilibre et une agréable persistance aromatique.

Per fles 26,30 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
157,80 €
Montagny 1er Cru Les Las 2016 Domaine Faiveley

Mercurey La Framboisière 2017 Monopole Faiveley

Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey
  • Guide Parker : 90

Notes de dégustation : Ce vin offre un nez puissant et fruité, dans lequel se mêlent des arômes gourmands de fruits rouges, de fruits noirs et des notes boisées. En bouche, La Framboisière est un vin puissant aux saveurs de fruits rouges croquants. Avec ses tanins veloutés et sa finale persistante c'est un véritable vin de plaisir!

Per fles 26,40 € 22,97 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-13% 158,40 € 137,81 €
Mercurey La Framboisière 2017 Monopole Faiveley

Pouilly-Fuissé 2017 Joseph Faiveley

Droge witte wijn, 75 cl, Bourgogne, Mâconnais, AOC Pouilly-Fuissé

Notes de dégustation : Caractérisé par une délicate note de fleurs blanches et d'agrumes en une bouche riche et ronde, il sera le parfait compagnon des poissons de mer et de rivières cuits à la vapeur.

Per fles 26,90 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
161,40 €
Pouilly-Fuissé 2017 Joseph Faiveley

Mercurey 1er Cru Le Clos du Roy 2016 Domaine Faiveley

Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey
  • Cité au Guide Hachette 2017

Notes de dégustation : La robe est d'un beau rubis profond. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais et d'épices. Agréable à déguster, ce vin offre une attaque ronde et fruitée et laisse ensuite se dévoiler des tanins fins et soyeux. Ce vin, bien équilibré et d'une bonne persistance aromatique, sera apprécié par les amateurs éclairés et saura séduire les néophytes.

Per fles 29,80 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
178,80 €
Mercurey 1er Cru Le Clos du Roy 2016 Domaine Faiveley

Mercurey Rouge 1er Cru Clos Des Myglands 2017 Faiveley

Rode wijn, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Mercurey
  • Cité au Guide Hachette 2019

Notes de dégustation : La robe est de couleur rouge cerise à reflets mauves. Le nez se montre un peu sauvage tout en ayant soin de rappeler ses seize mois de fût et l'aspiration au cassis. Au palais, aucun élément ne prend le pas sur les autres. Ainsi, l'acidité ne sort pas de sa fonction. Un peu court en ce moment, mais il sera davantage en situation d'ici un à deux ans.

Per fles 30,00 € 27,00 €
Een kistje van 6 flessen 75 cl
-10% 180,00 € 162,00 €
Mercurey Rouge 1er Cru Clos Des Myglands 2017 Faiveley


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