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Magnum Chablis Vieilles Vignes Les Vénérables 2017 La Chablisienne
Witte wijn, 150 cl, Chablis, AOC Chablis Vieilles Vignes
- Guide Parker : 90
- Vinous : 91
Magnum 150 cl
Notes de dégustation : Robe or pâle avec des reflets argentés, vin limpide et brillant. Premier nez entrouvert présentant les fruits blancs très légèrement épicés. A l'aération, une belle intensité minérale légèrement grillée accompagne une note florale. Persistant. Très beau volume en bouche, frais et pure avec une élégante définition minérale. Très beau potentiel à venir. Longue finale. Grand Chablis de terroir.
Situation du vignoble
Ce Chablis "Les Vénérables" est issu de plusieurs parcelles plantées exclusivement en Chardonnay aux expositions variées sur un sol de calcaire Kimméridgien moyen et supérieur avec une alternance de calcaire et de marnes à "Exogyra virgula". Les parcelles sont situées sur les Communes de Beines, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers et Villy. L'âge moyen des vignes est 35 ans.Caractéristiques du vin
Cépage : 100% ChardonnayGarde : 3 ans et plus à partir du millésime
Accords culinaires : Huîtres fines de claires, soupe de coques aux petits légumes, salade de noix de Saint Jacques aux épinards crus, œufs brouillés aux pointes d'asperges, beignets de lotte, escalope de saumon cru à l'aneth.
-- Plus disponible --
Informations anciens millésimes
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Witte wijn, 75 cl, Chablis, AOC Chablis Vieilles VignesTarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten.
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