De Chablis-hellingen ontvangen de chardonnay in volmaaktheid en tellen vier appellaties : chablis grote wijnsoort, chablis eerste wijnsoort, chablis, kleine chablis.
De Chablis-wijnen zijn bekend wegens hun fleurige aroma's. De Chablis-wijngaard produceert uitsluitend diverse soorten witte wijn. De Chardonnay, enig gebruikte druivesoort, wordt plaatselijk de "Beaunois" genoemd.
Slechts zeven regio's profiteren van de status van de Grote Chablis-Wijnsoort : Blanchots, Bougros, De Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, en Vaudésir. Gezamenlijk, vormen ze slechts zo'n 2% van het geheel van de chabliseense wijngaard, maar zijn in het hart van zijn geschiedenis. Allen bevinden ze zich op een een Kimmerische ondergrond.
Wist u dit ?
Historisch gezien, is het de franse wijn die de engelsen het beste kennen en het is een van de meest verkochte aan de andere kant van het kanaal.
De Grote Chablis-Wijnen
De CHABLISIENNE
Ontstaan in 1923, De Chablisienne die, in het begin, een kern van pionier wijnbouwers was, vertegenwoordigt momenteel een groep van ruim 200 dynamische eigenaren die zich met ongeveer 1 100 hectares wijnstokken bezighoudt, ofwel het kwart van de chabliseense wijngaard.
De Chablisienne produceert uiteraard de wijnen van de Chablis-appellaties, maar ook een hele andere wijnenserie allen nog interessanter de een dan de ander.
Elke streek, vrucht van unieke stukken grond en van gepriviligeerde liggingen, is onvergelijkbaar. De Grands Crus en Premiers Crus zijn absoluut uit te proberen..
De franse wijnsite heeft voor u de volgende selectie van De Chablisienne-wijnen.
Tarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten. Belastingen en portokosten op de bestelbon berekend. De prijzen zijn afhankelijk van het leveringsland. Geldige tarieven voor een levering in Deze prijzen zijn alleen geldig voor minimaal 24 bestelde flessen bij deze producent.
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Notes de dégustation : Robe jaune paille, vin limpide et brillant. Nez ouvert présentant avec élégance une belle richesse aromatique de fruits et de fleurs blancs avec une note boisée très légère. Belle persistance à l’aération. Belle sensation d’opulence en bouche, avec un développement présentant les fruits blancs matures et en finale une palette minérale élégante. Belle personnalité. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : Présente déjà un caractère gourmand. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13°
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Notes de dégustation : Robe or pale, vin limpide et brillant. Nez entrouvert, présentant des notes légères de fruits secs et de boisé épicé. A l’aération la palette devient plus complexe avec une tonalité fraîche. Bonne persistance. La bouche est riche et onctueuse, avec une matière de belle densité, bien équilibrée par la fraîcheur. Finale longue et très finement minérale. Cépage : Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseils : Un Grand Cru qui mérite quelques années de vieillissement en cave, avant de montrer son plein potentiel. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13°
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Bougros" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Notes de dégustation : Ce vignoble repose à l'extrémité occidentale du terroir des grands crus, à une altitude variant de 130 à 170 m, sur un sol assez profond aux marnes et argiles très propices à la culture du Chardonnay.
Le cru donne des vins d'une belle franchise. Robuste, il ne manque pas d'élégance et séduit dès ses premières années. Equilibre acide gras remarquablement fin. Ce vin commence à révéler pleinement le minéral par son côté pierre à fusil. Robe jaune paille, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur un registre végétal et floral avec une fine touche miéllée. Bonne persistance. La bouche est marquée par la finesse et l'élégance, toute en profondeur,avec une légère acidité stimulante. Finale pure et assez longue. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseil : Le terroir associé au millésime commencent à se présenter. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Bougros" 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Médaille d’argent au concours général agricole (2007) Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur des notes de fruits mûrs et de vanille légèrement épicée. A l'aération, la fraîcheur apparait avec une touche florale et minérale ensuite. Bonne persistance. Belle ampleur développée en bouche, le gras équilibre la fraîcheur apportée par la minéralité et l'acidité. Belle corpulence et finale légèrement boisée. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseil : Comme tout Grand Cru, il mérite quelques années pour un épanouissement complet. Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Les Domaines La Chablisienne Médaille de bronze au concours des vins de Chablis Bouteille Sommelière Notes de dégustation : La bouche est tout en fraîcheur avec des arômes de fruits bien mûrs et une bonne persistance. Très belle longueur en bouche avec une rétro minérale équilibrée. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseils : Remarquable personnalité avec un grand potentiel de vieillissement. Accords culinaires : tartelettes aux fruits de mer, des écrevisses à la Bordelaise, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Les Domaines La Chablisienne Médaille d'Argent à Paris Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe jaune clair avec quelques reflets verts, vin limpide et brillant. Nez discret, avec une fine présence minérale réveillée par une note florale, très bonne persistance à l’aération. Bouche magnifiquement minérale, profonde et élégante. Belle concentration porteuse d’avenir. Finale très longue dans le prolongement de la bouche. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : A attendre pour une présentation plus parfaite dans le temps. Accords culinaires : tartelettes aux fruits de mer, des écrevisses à la Bordelaise, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,90 EUR - 76,91 NLG
Een kistje van 6 flessen 209,40 EUR 461,46 NLG
Chablis Grand Cru "Vaudésirs" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Notes de dégustation : Parfums frais et raffinés de fleurs et de fruits. Au palais, il se distingue par une subtilité particulière, délicieux mariage de nervosité et de souplesse. Aérien et rond, il est très charmeur dès son plus jeune âge. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Château "Grenouille" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Bouche ronde, riche, sur l'élégance et la finesse, subtil mélange de fruits et de fleurs blanches. Belle finale montrant encore le fruit. Chablis grand cru encore jeune, bien représentatif du terroir des Grenouilles. Cépage : 100% Chardonnay Conseil : Très beau vin du millésime, à attendre plusieurs années pour une présentation plus complète. Garde : 2017/2022 Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
A oublier en cave quelques années.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 42,30 EUR - 93,22 NLG
Een kistje van 6 flessen 253,80 EUR 559,30 NLG
Château "Grenouille" 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus
Médaille d’argent au concours général agricole Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets dorés, vin limpide et brillant. Nez encore fermé et sur la retenue, on devine des notes légèrement grillées. A l’aération les épices douces se présentent. Très belle prise en bouche avec une matière élégante, fine, mature, nette et très pure. La minéralité rayonne sur toute la matière. Finale longue et très élégante. Cépage : 100% Chardonnay Conseil : Très beau vin du millésime, à attendre plusieurs années pour une présentation plus complète. Garde : 2016/2021 Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
A oublier en cave quelques années.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 42,30 EUR - 93,22 NLG
Een kistje van 6 flessen 253,80 EUR 559,30 NLG
Château "Grenouille" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Bouteille Sommelière Guide Hachette 2008 : * Médaille d’or au concours général agricole (2007) Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez encore discret, une impression de finesse et une élégante fraîcheur se dégagent doucement. A l’aération un registre floral et de fruits blancs avec une note vanillée s’installe et persiste dans le temps. L’attaque et le développement en bouche sont marqués par une combinaison complexe entre le gras et la tension acide et minérale. Une grande pureté de fruits, une précision des arômes et un style rigoureux font de ce vin un Chablis incomparable. Finale très longue avec une élégante minéralité. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2019 Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 40,70 EUR - 89,69 NLG
Een kistje van 6 flessen 244,20 EUR 538,15 NLG
Le Fief de Grenouilles 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Second vin du Château Grenouille Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Vin parfaitement brillant avec une robe or pâle aux délicats reflets verts. Le nez légèrement fermé aujourd'hui, laisse percevoir une belle rondeur. L'équilibre entre les arômes de fruits mûrs à chair blanche et le boisé noble provenant de la fermentation et de l'élevage en petit fûts est idéal. La complexité n'a de cesse de se développer avec l'aération. En bouche, on retrouve un vin parfaitement équilibré avec une structure pleine et élégante. La perception minérale progresse élégamment au cours de la dégustation. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2017/2022 Conseils : Incontestablement, ce vin est l'expression d'un grand terroir dans un millésime d'une maturité exceptionnelle. Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Robe or jaune, vin limpide et brillant. Nez ouvert sur un registre mêlant les fleurs blanches et les fruits. A l’aération, l’expression devient plus profonde avec une grande fraicheur. Bonne tenue dans le temps. Prise en bouche présentant un beau volume, de la chair de fruit, l’ensemble est sans aspérité. Finale élégante avec une légère tension acide qui porte la palette aromatique du vin. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : Chablis 1er Cru gourmand. Accords culinaires : salade de pétoncles à l'huile de noisette, langoustines à la crème d'oursin, brochet au beurre de cerfeuil, filet d'espadon mariné au citron vert, fromage de Chaource , tarte Tatin.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 16,60 EUR - 36,58 NLG
Een kistje van 6 flessen 99,60 EUR 219,49 NLG
Chablis 1er Cru "La Singulière" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Ex-Grande Cuvée Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Magique de finesse et de complexité, et disposant d'un superbe potentiel de vieillissement, les amateurs de Chardonnays seront conquis à coup sûr. Nez opulent, miel d’acacia. Attaque riche complétée par une finale pleine de fraîcheur. Un vin de belle présence qui marie à la fois richesse et vivacité. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2015 Conseils : Sur viandes blanches ou poissons sauce crème. Accords culinaires : Il peut également accompagner très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 15,80 EUR - 34,82 NLG
Een kistje van 6 flessen 94,80 EUR 208,91 NLG
Chablis 1er Cru "La Singulière" 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Ex-Grande Cuvée Les Domaines La Chablisienne Médaille d’argent au concours de Mâcon Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez entrouvert et discret présentant un registre de fruits blancs et une légère touche de fleurs blanches. A l’aération, la sensation devient plus intense et plus riche avec notamment une note légèrement vanillée. Bonne tenue persistante. Bouche charnue et fraîche avec un parfait équilibre entre le gras du vin et la tension minérale présente tout au long du déroulement du vin. Finale fine et longue sur un beau registre de fruits blancs. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2013/2014 Conseils : Chablis 1er cru 2006 très élégant, léger avec du caractère et un équilibre chablisien. Accords culinaires : Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 15,80 EUR - 34,82 NLG
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Robe or pâle avec des reflets verts, vin limpide et brillant. Nez encore discret, délivrant une fraîcheur délicatement végétale. A l’aération, le nez devient plus complexe avec une très légère réduction minérale remarquable. Très belle prise en bouche, riche avec une matière et du gras tendu par une minéralité très fine. La fraîcheur rayonnante de la minéralité est sensible tout au long de la présentation du vin. Finale à venir mais tous les éléments sont là. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2014/2016 Conseils : Magnifique présentation du terroir chablisien. Accords culinaires : poisson plat meunière ou à la crème, une volaille blanche et même un plateau de fromages.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 16,60 EUR - 36,58 NLG
Een kistje van 6 flessen 99,60 EUR 219,49 NLG
Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2008 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Très belle prise en bouche, sans aucune aspérité avec une belle richesse marquée par la fraicheur des fruits blancs et une mineralité rayonnante. Finale sans dureté, encore sur la retenue et sur une fraicheur fruitée et acidulée. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2016/2018 Conseils : Ce Chablis 1er Cru fourchaume est marqué par la prime jeunesse, la patience sera une alliée precieuse. Accords culinaires : terrine froide de légumes, de lotte et de sole au coulis de tomate, brochettes de noix de St Jacques et salade d'épinards crus, fromage blanc en faisselle aux herbes fraîches, salade de pêches de vignes au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 17,30 EUR - 38,12 NLG
Een kistje van 6 flessen 103,80 EUR 228,75 NLG
Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Chablis Premier Cru Notes de dégustation : Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez encore fermé, qui développe des notes légères, florales et végétales, accompagnées d'une fine touche boisée. A l'aération l'intensité devient plus importante et s'enrichie d'un sillage vanillé. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2015/2017 Conseils : Ce Chablis 1er Cru fourchaume est marqué par la prime jeunesse, la patience sera une alliée precieuse. Accords culinaires : terrine froide de légumes, de lotte et de sole au coulis de tomate, brochettes de noix de St Jacques et salade d'épinards crus, fromage blanc en faisselle aux herbes fraîches, salade de pêches de vignes au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 17,30 EUR - 38,12 NLG
Een kistje van 6 flessen 103,80 EUR 228,75 NLG
Chablis Premier Cru "Les Lys" 2007 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Belle attaque ample et fraîche avec une belle acidité. Finale fruits mûrs et cire. Cépage : Chardonnay Accords culinaires : salade de queue de langoustines aux pointes d'asperges, panaché de homard et d'écrevisses au caviar belouga, tartare de saumon frais en pannequet de saumon fumé, escalope de daurade à la crème de palourdes
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 18,70 EUR - 41,21 NLG
Een kistje van 6 flessen 112,20 EUR 247,26 NLG
Chablis Premier Cru "Les Lys" 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Robe jaune paille. Vin limpide et brillant. Nez légèrement ouvert sur les fruits mûrs, la cire et une note florale. Cépage : Chardonnay Accords culinaires : salade de queue de langoustines aux pointes d'asperges, panaché de homard et d'écrevisses au caviar belouga, tartare de saumon frais en pannequet de saumon fumé, escalope de daurade à la crème de palourdes
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 18,70 EUR - 41,21 NLG
Chablis Les Vénérables Bouteille Sommelière Notes de dégustation : Déjà toute la pureté et la profondeur des Chablis s’expriment au nez. La mise en bouche est remarquable de fraîcheur et de tension avec une très belle matière marquée par une pure expression de fruits légèrement gourmands. La finale est très longue presque sans fin. Cépage : 100% Chardonnay Garde : 2015/2017 Conseils : Grand vin de terroir Chablisien ! Accords culinaires : Huîtres fines de claires, soupe de coques aux petits légumes, salade de noix de Saint Jacques aux épinards crus, oeufs brouillés aux pointes d'asperges, beignets de lotte, escalope de saumon cru à l'aneth.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 14,10 EUR - 31,07 NLG
