Gelegen aan de oevers van de Lot, op het stroomopwaarst liggende deel en het lager gelegen deel van de Cahors, geniet de Cahors-wijngaard van twee soorten terroirs "het kalksteenplateau (causse)" en "de Lot-vallei"..
In 1971, wordt de Cahors-wijn Appellation d'Origine Contrôlée.
De Cahors-wijnen zijn vrijwel uitsluitend afkomstig van een druiveras, de Cot of Auxerrois (de Malbec de Saint Emilion), die voor minstens 70% aanwezig moet zijn en eventueel met de Merlot, Tannat of de Jurançon Noir wordt aangevuld. Zo bevestigen zij onbetwistbaar hun ruwe apartheid die een zekere rijping verdient.
De Cahors-wijn wordt in de wereld gewaardeerd als "vin noir" bij uitstek.
De trouwe belangrijkste wijnstok CHÂTEAU PINERAIE
Het "Château Pineraie" ligt in Puy-l'Evêque, midden in de Cahors-wijngaard. Sinds 1456, van generatie op generatie, exploiteert de familie Burc een voorbestemde grond en kweekt de wijnstok met passie.
Een perkament leder manuscript, in het latijns geschreven, daterend uit 1456 bewijst dat de familie Burc in die tijd al gronden in Cahors bezat.
Dit alles bevestigd door eigendomsrecht-berichten van wijnstokken daterend uit 1663 en 1838.
Sindsdien hebben generaties wijnbouwers elkaar op deze voorbestemde bodem opgevolgd.
Momenteel werken de 5de en 6de generatie samen. Anne en Emmanuelle hebben besloten hun steun, hulp en nieuwe savoir faire aan de familiaire exploitatie te geven. Een bijdrage van de 6de generatie die de productie en de vinificatie van hun wijnen kan verbeteren.
De franse wijnsite heeft voor u de volgende selectie van Château Pineraie-wijnen.
Tarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten. Belastingen en portokosten op de bestelbon berekend. De prijzen zijn afhankelijk van het leveringsland. Geldige tarieven voor een levering in Deze prijzen zijn alleen geldig voor minimaal 24 bestelde flessen bij deze producent.
CAHORS
Pierre Seche 2008 Rode wijn, Cahors, Cahors
Château Pineraie Mis en bouteille au château Notes de dégustation : D'un rouge rubis très brillant et profond, ce vin offre un bouquet franc, intense, alliance de fruits mûrs, de vanille et d'épices. Souple, la bouche est ronde, équilibrée. La finale bien longue distille un boisé de qualité. Vinification : Cuvaison courte avec contrôle des températures entre 25 et 28°C pour conserver tout le fruit du vin et néanmoins lui garder sa typicite de Cahors et de notre cépage l'auxerrois. Cépages : 85 % Malbec, 15 % Merlot Accords culinaires : Bécasse à la truffe, boeuf sauce aux truffes, canard à l'orange et aux épices
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 5,10 EUR - 11,24 NLG
Een kistje van 6 flessen 30,60 EUR 67,43 NLG
Château Pineraie 2007 Rode wijn, Cahors, Cahors
Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Un vin fruité, avec une bonne longueur en bouche, beaucoup de fraîcheur. Ce millésime, encore jeune, devrait tenir ses promesses. Très long en bouche, il est bien équilibré, c'est un vin vraiment très agréable. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 85 % Auxerrois Accords culinaires : viande rôtie, ou daube, ou lapin aux olives voire avec un civet
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 7,60 EUR - 16,75 NLG
Een kistje van 6 flessen 45,60 EUR 100,49 NLG
Château Pineraie 2007 Rode wijn, Cahors, Cahors
Magnum 150 cl Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Un vin fruité, avec une bonne longueur en bouche, beaucoup de fraîcheur. Ce millésime, encore jeune, devrait tenir ses promesses. Très long en bouche, il est bien équilibré, c'est un vin vraiment très agréable. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 85 % Auxerrois Accords culinaires : viande rôtie, ou daube, ou lapin aux olives voire avec un civet
Kistje van 6 flessen van 150 cl Per fles 16,70 EUR - 36,80 NLG
Een kistje van 6 flessen 100,20 EUR 220,81 NLG
Château Pineraie 2006 Rode wijn, Cahors, Cahors
Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2008 Guide Hachette : 2009 Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Bien profond, le vin laisse monter les senteurs complexes d'un bois fin, mêlées aux arômes de fruits cuits et d'épices. De la matière, ronde, concentrée et équilibrée d'un bout à l'autre de la dégustation. Un Cahors puissant, fondant et savoureux. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 85 % Auxerrois Accords culinaires : viande rôtie, ou daube, ou lapin aux olives voire avec un civet
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 7,80 EUR - 17,19 NLG
Een kistje van 6 flessen 46,80 EUR 103,13 NLG
Château Pineraie 2006 Rode wijn, Cahors, Cahors
Magnum 150 cl Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2008 Guide Hachette : 2009 Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Bien profond, le vin laisse monter les senteurs complexes d'un bois fin, mêlées aux arômes de fruits cuits et d'épices. De la matière, ronde, concentrée et équilibrée d'un bout à l'autre de la dégustation. Un Cahors puissant, fondant et savoureux. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 85 % Auxerrois Accords culinaires : viande rôtie, ou daube, ou lapin aux olives voire avec un civet
Kistje van 6 flessen van 150 cl Per fles 17,10 EUR - 37,68 NLG
Een kistje van 6 flessen 102,60 EUR 226,10 NLG
L'Authentique 2006 Rode wijn, Cahors, Cahors
Château Pineraie Guide Hachette : 2009 Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2008 Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Ce Cahors est un vin de charme et de garde, beaucoup de rondeur, des arômes d'épices, il assurera une bonne compagnie à un repas élégant. Il atteindra sa pleine maturité d'ici 4 à 5 ans. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 100 % Auxerrois Accords culinaires : Confit d'oie à la mousse de haricots blancs, grenadins de veau aux champignons, lièvre farci en cocotte, papillottes d'agneau
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 16,30 EUR - 35,92 NLG
Een kistje van 6 flessen 97,80 EUR 215,52 NLG
L'Authentique 2006 Rode wijn, Cahors, Cahors
Magnum 150 cl Château Pineraie Guide Hachette : 2009 Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2008 Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Ce Cahors est un vin de charme et de garde, beaucoup de rondeur, des arômes d'épices, il assurera une bonne compagnie à un repas élégant. Il atteindra sa pleine maturité d'ici 4 à 5 ans. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 100 % Auxerrois Accords culinaires : Confit d'oie à la mousse de haricots blancs, grenadins de veau aux champignons, lièvre farci en cocotte, papillottes d'agneau
Kistje van 6 flessen van 150 cl Per fles 36,20 EUR - 79,77 NLG
Een kistje van 6 flessen 217,20 EUR 478,65 NLG
Château Pineraie 2005 Rode wijn, Cahors, Cahors
Recommandé par le Decanter World Wine Awards 2008 Guide Hachette : 2008 * Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Bien profond, le vin laisse monter les senteurs complexes d'un bois fin, mêlées aux arômes de fruits cuits et d'épices. De la matière, ronde, concentrée et équilibrée d'un bout à l'autre de la dégustation. Un Cahors puissant, fondant et savoureux. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 85 % Auxerrois Accords culinaires : viande rôtie, ou daube, ou lapin aux olives voire avec un civet
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 8,00 EUR - 17,63 NLG
Een kistje van 6 flessen 48,00 EUR 105,78 NLG
Château Pineraie 2005 Rode wijn, Cahors, Cahors
Magnum 150 cl Recommandé par le Decanter World Wine Awards 2008 Guide Hachette : 2008 * Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Bien profond, le vin laisse monter les senteurs complexes d'un bois fin, mêlées aux arômes de fruits cuits et d'épices. De la matière, ronde, concentrée et équilibrée d'un bout à l'autre de la dégustation. Un Cahors puissant, fondant et savoureux. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 85 % Auxerrois Accords culinaires : viande rôtie, ou daube, ou lapin aux olives voire avec un civet
Kistje van 6 flessen van 150 cl Per fles 17,40 EUR - 38,34 NLG
Een kistje van 6 flessen 104,40 EUR 230,07 NLG
L'Authentique 2004 Rode wijn, Cahors, Cahors
Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Independants Guide Hachette : 2007 ** Château Pineraie Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Ce Cahors est un vin de charme et de garde, beaucoup de rondeur, des arômes d'épices, il assurera une bonne compagnie à un repas élégant. Il atteindra sa pleine maturité d'ici 4 à 5 ans. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 100 % Auxerrois Accords culinaires : Confit d'oie à la mousse de haricots blancs, grenadins de veau aux champignons, lièvre farci en cocotte, papillottes d'agneau
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 16,30 EUR - 35,92 NLG
Een kistje van 6 flessen 97,80 EUR 215,52 NLG
L'Authentique 2004 Rode wijn, Cahors, Cahors
Magnum 150 cl Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Independants Guide Hachette : 2007 ** Château Pineraie Elevé en fût de chêne Notes de dégustation : Ce Cahors est un vin de charme et de garde, beaucoup de rondeur, des arômes d'épices, il assurera une bonne compagnie à un repas élégant. Il atteindra sa pleine maturité d'ici 4 à 5 ans. Vinification : Durée de cuvaison longue sur des raisins très sains cueillis à bonne maturité permettant une macération à des températures plus élevées et toujours controlées afin d'extraire au mieux toutes les meilleures composantes qui permettront un bon élevage dans du bois neuf. Cépages : 100 % Auxerrois Accords culinaires : Confit d'oie à la mousse de haricots blancs, grenadins de veau aux champignons, lièvre farci en cocotte, papillottes d'agneau
Kistje van 6 flessen van 150 cl Per fles 36,20 EUR - 79,77 NLG
Een kistje van 6 flessen 217,20 EUR 478,65 NLG
VDP DU LOT
Rosee Pineraie 2009 Rosé wijn, Cahors, VDP du Lot
Vin de Pays du Lot Rosé Mis en bouteille au château Notes de dégustation : Nez de fruit et de bonbon anglais, la bouche est très aromatique et très fruité.
Macération préfermentaire à froid pour conserver le fruit. Passage au froid pour précipitation tartrique avant la mise. Pas de fermentation malolactique pour garder la fraîcheur. Cépages : 100% Malbec Accords culinaires : Ce vin peut être déguster à l’apéritif et peut également accompagner tous vos repas d’été, petits légumes farcies à la niçoise, viandes grillées
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 5,20 EUR - 11,46 NLG
