De bijdrage van de Familie Jacquesson in Champagne
CHAMPAGNE JACQUESSON & FILS
De zoon van Memmie, Adolphe Jacquesson, realiseerde veel uitvindingen bedoeld ter verbetering van de aanmaaktechnieken, zoals de verlichting van de kelders met een reflector-systeem, een machine om de flessen te wassen en te kurken, maar het belangrijkste was de indiening van het muselet-uitvindingsbrevet in 1844, dat ruim honderdvijftig jaar later nog steeds de kurken op hun plaats houdt.
Momenteel, wordt de traditie van kwaliteit in Dizy bij Jacquesson onderhouden, met een jaarproductie van ongeveer 350 000 flessen, een geringe hoeveelheid die het Maison in staat stelt een niet industriële wijnbereiding te behouden, ingewijd aan de hoogste maatstaven van kwaliteit. Hun filosofie onderscheidt zich met 3 hoofdpunten :
de herkomst van de druiven, vooral van de Grote en Eerste Wijnsoorten uit Avize, Ay, Dizy en Hautvillers
de vinificatie van een groot deel van de Wijnsoorten in eiken vaten, een handelswijze die momenteel zeer sporadisch gebruikt wordt.
en de bijzondere aandacht voor de assemblage en de rijping van de wijnen
Ook uit respect voor de traditie, zijn de namen van de Wijnsoorten sinds de 19-de eeuw -toen het Huis de "Dry Perfection" en de "Grand Vin Signature" aanbood- nauwelijks veranderd.
De franse wijnsite heeft voor u de volgende selectie van Jacquesson et Fils-champagnes
Tarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten. Belastingen en portokosten op de bestelbon berekend. De prijzen zijn afhankelijk van het leveringsland. Geldige tarieven voor een levering in Deze prijzen zijn alleen geldig voor minimaal 24 bestelde flessen bij deze producent.
BRUT
Brut Cuvée n°734 Champagne, Jacquesson, Brut
La cuvée n° 734 est la 734ème cuvée produite par la maison Jacquesson. En 1898, la Maison Jacquesson redéfinit la classification interne de ses vins en donnant le n°1 de son cahier de tirage à la Cuvée du Premier Centenaire. Le vin d’assemblage élaboré à partir de la récolte 2006 portait dans leurs livres le 734. Un Champagne élégant et frais, vinifié par une très belle Maison. Les vinifications s’effectuent comme à l’habitude, en foudres, sur lies avec bâtonnage, sans aucune filtration. Nos chardonnays sont très aromatiques, équilibrés et promettent un beau potentiel de vieillissement, nos pinots noirs sont précis et vineux, tandis que les meuniers sont fruités mais plus simples. Cépages : 54% de chardonnay, 20% de pinot noir et 26% de pinot meunier et les vins de la récolte 2006 sont complétés par 22% de millésime 2005 et 5% de 2004. Accords : Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,30 EUR - 75,59 NLG
Een kistje van 6 flessen 205,80 EUR 453,52 NLG
GRAND VIN
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Carton de 6 bouteilles Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 59,80 EUR - 131,78 NLG
Een kistje van 6 flessen 358,80 EUR 790,69 NLG
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Magnum 150 cl Carton de 3 bouteilles - Etui individuel Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Kistje van 3 flessen van 150 cl Per fles 123,20 EUR - 271,50 NLG
Een kistje van 3 flessen 369,60 EUR 814,49 NLG
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Caisse Bois Individuelle Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir. Notes de dégustation : Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Kistje van 1 flessen van 300 cl Per fles 267,80 EUR - 590,15 NLG
Een kistje van 1 flessen 267,80 EUR 590,15 NLG
Dizy Terres Rouges 2004 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Stock très limité, uniquement sur demande Carton de 6 bouteilles
A l'opposé de 2003, la climatologie de 2004 est plutôt calme. Un hiver frais sans excès, suivi d'un printemps plutôt doux, avec des précipitations modérées. Juillet est assez beau mais août est frais et très pluvieux. Un mois de septembre chaud et sec permet d'aborder la cueillette dans des conditions très favorables et nous procure des raisins très sains et bien mûrs. Terres Rouges Rosé 2004 est vinifié en foudres et mis en bouteille le 13 mai 2005. 4520 bouteilles sont produites. Cépages : 71% Pinot Meunier, et 29% Pinot Noir Accords : un Rosé qui convient à l'apéritif, avec un plat sucré-salé et au dessert.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 52,70 EUR - 116,14 NLG
