De Chablis-hellingen ontvangen de chardonnay in volmaaktheid en tellen vier appellaties : chablis grote wijnsoort, chablis eerste wijnsoort, chablis, kleine chablis.
De Chablis-wijnen zijn bekend wegens hun fleurige aroma's. De Chablis-wijngaard produceert uitsluitend diverse soorten witte wijn. De Chardonnay, enig gebruikte druivesoort, wordt plaatselijk de "Beaunois" genoemd.
Slechts zeven regio's profiteren van de status van de Grote Chablis-Wijnsoort : Blanchots, Bougros, De Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, en Vaudésir. Gezamenlijk, vormen ze slechts zo'n 2% van het geheel van de chabliseense wijngaard, maar zijn in het hart van zijn geschiedenis. Allen bevinden ze zich op een een Kimmerische ondergrond.
Wist u dit ?
Historisch gezien, is het de franse wijn die de engelsen het beste kennen en het is een van de meest verkochte aan de andere kant van het kanaal.
De Grote Chablis-Wijnen
De CHABLISIENNE
Ontstaan in 1923, De Chablisienne die, in het begin, een kern van pionier wijnbouwers was, vertegenwoordigt momenteel een groep van ruim 200 dynamische eigenaren die zich met ongeveer 1 100 hectares wijnstokken bezighoudt, ofwel het kwart van de chabliseense wijngaard.
De Chablisienne produceert uiteraard de wijnen van de Chablis-appellaties, maar ook een hele andere wijnenserie allen nog interessanter de een dan de ander.
Elke streek, vrucht van unieke stukken grond en van gepriviligeerde liggingen, is onvergelijkbaar. De Grands Crus en Premiers Crus zijn absoluut uit te proberen..
De franse wijnsite heeft voor u de volgende selectie van De Chablisienne-wijnen.
Tarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten. Belastingen en portokosten op de bestelbon berekend. De prijzen zijn afhankelijk van het leveringsland. Geldige tarieven voor een levering in Deze prijzen zijn alleen geldig voor minimaal 24 bestelde flessen bij deze producent.
Chablis La Sereine 2005 Witte wijn, Chablis, Chablis
Guide Hachette 2008 : *
Robe or pâle, vin limpide et brillant. Nez entrouvert avec un beau registre d’agrumes et de fleurs blanches. Bonne persistance à l’aération. Belle attaque en bouche avec une matière dense stimulée par une belle fraîcheur minérale et une légère tension acide en finale. Vin très long. Vin très prometteur à attendre une année pour une parfaite présentation. Cépage : Chardonnay Garde : 2001 / 2012 Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 12,00 EUR - 26,44 NLG
Een kistje van 6 flessen 72,00 EUR 158,67 NLG
Chablis La Sereine 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis
Robe or, aux beaux reflets dorés. Vin limpide et brillant. Nez ouvert, très intense. Ce vin dégage de délicieux arômes de miel de fruits secs ainsi que des notes tel l'acacia. Attaque souple, belle rondeur, beau volume, on retrouve le côté miellé en bouche qui donne au vin toute sa finesse et un côté très délicat. Cépage : Chardonnay Garde : de 4 à 8 ans Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 11,30 EUR - 24,90 NLG
Een kistje van 6 flessen 67,80 EUR 149,41 NLG
Chablis La Source 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis
Médaille d'or au concours national des vins issus de l'agriculture biologique.
La bouche puissante avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruité et le végétal fin. Le moelleux s'accorde parfaitement avec la vivacité dans une structure forte qui exprime la race. Cépage : Chardonnay Garde : de 4 à 8 ans Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 14,10 EUR - 31,07 NLG
Een kistje van 6 flessen 84,60 EUR 186,43 NLG
Petit Chablis 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis
L'appellation petit-chablis ne peut être produite que sur neuf communes (Beine, Béru, Chablis, la Chapelle-Vaupelteigne, Lignorelles, Maligny, Pouilly-sur-Serein, Préhy et Villy). Elle s'étend sur la surface respectable de 475 ha. Les petit-chablis sont souvent situés sur les plateaux.
La bouche est vive, plaisante et fruitée. La finale est agréable, elle laisse la bouche fraîche et parfumée. Cépage : Chardonnay Garde : de 2 à 3 ans Accords culinaires : excellent à l'apéritif. Il accompagne à merveille les entrées de poissons et fruits de mer.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 9,70 EUR - 21,38 NLG
Een kistje van 6 flessen 58,20 EUR 128,26 NLG
CHABLIS GRANDS CRUS
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2005 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
A la fois délicat et puissant, frais et aérien, mais sans manquer de profondeur, ce Blanchot joue les équilibristes. Cépage : Chardonnay Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13° Guide Hachette : 2005 **
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Guide Hachette : 2005 **
Bouquet floral doublé de touches minérales. Bouche légère, aromatique et élégante. Un Grand Cru tout en dentelle. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13°
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,90 EUR - 76,91 NLG
Een kistje van 6 flessen 209,40 EUR 461,46 NLG
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2003 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Guide Hachette : 2006 **
Des Chablis Grands crus, les Blanchots sont parmi les plus fins et les plus délicats, tout en étant harmonieux et long en bouche. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Servir entre 12 et 13°
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,90 EUR - 76,91 NLG
Een kistje van 6 flessen 209,40 EUR 461,46 NLG
Chablis Grand Cru "Bougros" 2005 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Médaille d’argent au concours général agricole (2007)
Bouquet riche avec d'intenses notes minérales. Bouche ample, ronde, ferme et massive à la fois. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Bougros" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus
Le cru donne des vins d'une belle franchise. Robuste, il ne manque pas d'élégance et séduit dès ses premières années. Equilibre acide gras remarquablement fin. Ce vin commence à révéler pleinement le minéral par son côté pierre à fusil. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : des crustacés, homards, langoustines, écrevisses et les poissons nobles comme le turbot et le bar.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,90 EUR - 76,91 NLG
Een kistje van 6 flessen 209,40 EUR 461,46 NLG
Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2005 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière
Tout en fraîcheur avec des arômes de fruits bien mûrs et une bonne persistance. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : tartelettes aux fruits de mer, des écrevisses à la Bordelaise, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière
Robe de couleur or avec de beaux reflets dorés. Attaque souple, belle rondeur, délicat et long en bouche. Cépage : Chardonnay Médaille d'Argent à Paris Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : tartelettes aux fruits de mer, des écrevisses à la Bordelaise, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,90 EUR - 76,91 NLG
Een kistje van 6 flessen 209,40 EUR 461,46 NLG
Château "Grenouille" 2005 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Bouteille Sommelière
Vin d'une grande complexité alliant la finesse, la puissance, la subtilité aromatique. Cépage : Chardonnay Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
A oublier en cave quelques années.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 42,30 EUR - 93,22 NLG
Een kistje van 6 flessen 253,80 EUR 559,30 NLG
Château "Grenouille" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Bouteille Sommelière Guide Hachette 2008 : * Médaille d’or au concours général agricole (2007)
Ce Chablis Grand Cru a une belle robe blanc vert. Le nez est dominé par une belle fraicheur et une belle minéralité avec un léger vanillé. En bouche les saveurs d'amande fraîche et de verveine. La finale en bouche est finement épicée. Cépage : Chardonnay Garde : 10 ans Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 40,70 EUR - 89,69 NLG
Een kistje van 6 flessen 244,20 EUR 538,15 NLG
Château "Grenouille" 2003 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Bouteille Sommelière Médaille d’argent aux Vinalies (2006)
Bouche ronde, riche, sur l'élégance et la finesse, subtil mélange de fruits et de fleurs blanches. Belle finale montrant encore le fruit. Chablis grand cru encore jeune, bien représentatif du terroir des Grenouilles. Cépage : Chardonnay Garde : 10 ans Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
A oublier en cave quelques années.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 40,70 EUR - 89,69 NLG
Een kistje van 6 flessen 244,20 EUR 538,15 NLG
Le Fief de Grenouille 2005 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Second vin du Château Grenouille
Bouteille Sommelière Médaille d'Argent à Mâcon
C'est un Chablis Grand Cru généreux, puissant, rond et charmeur. Cépage : Chardonnay Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 36,00 EUR - 79,33 NLG
Een kistje van 6 flessen 216,00 EUR 476,00 NLG
Le Fief de Grenouille 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Grands Crus
Chablis Grands Crus Second vin du Château Grenouille
Bouteille Sommelière
Robe or blanc limpide et brillante. Le nez développe des touches grillées, iodées, minérales, florales, de silex et citron vert. En bouche on retrouve les notes de fruits frais, acidulés, (pamplemousse). Le vin est souple et a une bonne persistante. Cépage : Chardonnay Garde : de 4 à 8 ans Accords culinaires : brochet grillé, un homard, des huîtres aux poireaux et aux truffes, une omelette aux coquilles Saint Jacques.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 34,90 EUR - 76,91 NLG
Chablis Premier Cru Elu Commended à l'International Wine Challenge (2007)
Bouche volumineuse avec une belle puissance, avec les mêmes nuances aromatiques du nez. Finale présente sur le miel "mille fleurs ". Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : salade de pétoncles à l'huile de noisette, langoustines à la crème d'oursin, brochet au beurre de cerfeuil, filet d'espadon mariné au citron vert, fromage de Chaource , tarte Tatin.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 16,60 EUR - 36,58 NLG
Chablis Premier Cru Médaille d’argent au concours général agricole (2006) Médaille de bronze au concours de Mâcon (2006)
La robe est de couleur or clair avec de beaux reflets, limpide et brillante. Le Nez est d'une grande puissance aromatique, joli mariage entre le fût bien intégré et les fruits à chair blanche. En Bouche l'attaque est souple, d'une belle fraîcheur avec une acidité bien contenue. Long, intense, ce vin a du style. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : terrine froide de légumes, de lotte et de sole au coulis de tomate, brochettes de noix de St Jacques et salade d'épinards crus, fromage blanc en faisselle aux herbes fraîches, salade de pêches de vignes au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 16,70 EUR - 36,80 NLG
Een kistje van 6 flessen 100,20 EUR 220,81 NLG
Chablis 1er Cru "La Singulière" 2006 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Ex-Grande Cuvée Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière
Attaque souple, belle rondeur, beau volume, on retrouve le côté miellé en bouche qui donne au vin toute sa finesse et un côté très délicat. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 15,80 EUR - 34,82 NLG
Een kistje van 6 flessen 94,80 EUR 208,91 NLG
Chablis 1er Cru "La Singulière" 2004 Witte wijn, Chablis, Chablis Premier Cru
Ex-Grande Cuvée Les Domaines La Chablisienne Bouteille Sommelière Récompensé au concours Tastevin (2005) Récompensé au concours Tastevin (2006) Elu Burgondia d’or (2005)
Magique de finesse et de complexité, et disposant d'un superbe potentiel de vieillissement, les amateurs de Chardonnays seront conquis à coup sûr. Cépage : Chardonnay Garde : de 5 à 10 ans Accords culinaires : Il accompagne très bien les fruits de mer, les escargots ainsi que la charcuterie.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 15,20 EUR - 33,50 NLG
