Als u Toulouse uitrijdt, kunt u al van de Fronton en haar wijnstokken die aaneengeschakeld op de grote terrascultuur tussen Garonne en Tarn huisvesten, genieten. Voor een oningewijde blik, lijken zij op de anderen. Toch verbergen zij een origineel druiveras de négrette. Waar komt deze plant vandaan ? Zonder twijfel uit Cyprus, door de kruisvaarders meegebracht.
Maar het is dat zij altijd haar smaak in de steenachtige, ijzeren, kwarts bodems vindt en sindsdien geeft ze wijnen gekenmerkt door intense "viooltjes" aroma's (braam-blauwe bosbes-viooltje) en een "bitse" nasmaak.
Fronton (van de coöperatie-naam van deze stad) is de bruikbare AOC-naam van de Côtes du Frontonnais, gewaardeerd door de mensen uit Toulouse.
De wijnregio die Fronton en Villaudric omringt, strekt zich gedeeltelijk over de departementen van de Tarn-et-Garonne en van de Haute-Garonne uit. Het betreft hier een relatieve, homogene, natuurlijke eenheid want ze strekt zich uitsluitend over de aangeslibde, quaternaire terrascultuur op de linkeroever van de Tarn uit.
Het klimaat is die van de Omgeving van Toulouse. Winderig en gematigde neerslag, zij is hetzelfde in het appellation-gebied en is dus geen beslissende factor voor de afbakening.
Dit territorium loopt trapsgewijs op de 3 aangeslibde, quaternaire terrasculturen op de linkeroever van de Tarn. Zij komen overeen met de drie fases van aanslibbing gedurende welke de Tarn een geheel van aangeslibte laagvlaktes opbouwde.
Geklasseerde Afgebakende Wijn van Superieure Kwalteit sinds 1945, de wijngaard van de COTES DU FRONTONNAIS is in 1975 geklasseerd als Appellation d'Origine Contrôlée.
Richting de FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Forêt is een zeer bekend, groot domein in de Fronton. Een van onze favorieten in deze kleine wijngaard, die van de ethiek afwijkt door te willen dat elke benaming bij haar wijngaard hoort.
Dit Kasteel komt voort uit de grootste benamingen : Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor 25%, Syrah voor 16%, Gamay Noir voor 7%, en de ongebruikelijkste benaming de Négrette voor 52%, exclusief voor de Benaming, die je nergens anders ter wereld vindt.
Momenteel, omvat de wijngaard van het Château Bellevue La Forêt 115 hectare :
- 60 ha de Négrette, specifieke benaming van onze wijnregio, nergens anders ooit gezien
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha met Gamay Noir met wit druivenat met respect voor de opgestelde proporties van het Ministerie van Landbouw voor het planten van druivesoorten voor de Côtes du Frontonnais.
De verzekerde wijnbereiding van het Kasteel volgens de traditie van Bordeaux, beroept zich op de modernste methodes airconditioned kelders, liever gebruikmakend van natuurkundige procedures dan van chemische producten, stabilisatie van de wijnen door kou, warmteregelaars voor de vinificaties...
Maximum rendement 50 HL per hectare
De franse wijnsite heeft voor u de volgende Bellevue La Forêt-selectie.
Tarieven incl. BTW, excl. porto -en douanekosten. Belastingen en portokosten op de bestelbon berekend. De prijzen zijn afhankelijk van het leveringsland. Geldige tarieven voor een levering in Deze prijzen zijn alleen geldig voor minimaal 24 bestelde flessen bij deze producent.
Notes de dégutation : Robe grenat dense. Nez de belle fraîcheur, baies rouges et noires confiturées, thym citron, avec des notes empyreumatiques et marc de café, de la réglisse en finale. Bouche élégante sur les mêmes flaveurs, structure harmonieuse associant des tanins soyeux et de la fraîcheur, du poivre gris et une finale mentholée. Vin à carafer. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 58% Négrette, 29% Syrah, 8% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Tarte aux légumes du soleil, foie de veau, chaud et froid de volaille, rôti de veau aux girolles, lapin rôti au thym, fromage de vache affiné.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 3,30 EUR - 7,27 NLG
Een kistje van 6 flessen 19,80 EUR 43,63 NLG
FRONTON A.O.C.
"Ch. Bellevue La Forêt" 2008 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de Mâcon Médaille d'Or au Concours des Vins du Sud-Ouest médaille d'Argent au Concours des Vinalies Internationales Notes de dégutation : Robe saumon aux nuances mauves, de belle brillance. Nez fin, harmonieux et fondu aux arômes de thym et fruits rouges dominés par la fraise. Bouche fraîche et fruitée, équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale poivrée. Cépages : 70% Négrette, 20% Gamay, 10% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : à 8°C. Accords culinaires : Terrine de poisson, voire de gibier, sushi de thon, lapin aux olives, andouillette grillée, côte de porc à la moutarde, barbecues, Brie, chèvre frais au poivre, mousse de framboises, fraises au poivre.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 5,60 EUR - 12,34 NLG
Citation au Guide Hachette Notes de dégutation : Robe saumon soutenue aux nuances bleutées, de belle brillance. Nez intense, de rose, de romarin, de fruits rouges cerise-fraise et bonbon anglais, avec une note citronnée. Bouche fruitée acidulée, croquante, avec une jolie longueur dans la fraîcheur et agréablement pimentée. Cèpage : 65% Négrette, 35% Syrah. Garde : Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Servir : 8°C. Accords culinaires : à l’apéritif avec sablés parmesan ou pruneau bacon, jambon cru, salade avocat-pamplemousse-piment d’Espelette, brochettes de gambas, Saint-Jacques aux agrumes, pavé de saumon aux baies roses sauce citron, et la cuisine thaïe, chèvre frais, salade de fruits rouges relevée de piment.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 8,20 EUR - 18,07 NLG
Een kistje van 6 flessen 49,20 EUR 108,42 NLG
"BLF" 2007 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Notes de dégutation : Robe pourpre profond à nuance noire, dense. Nez fruité mûre-cassis, romarin et menthol, bâton de réglisse, cèdre, vin droit et élégant. Bouche à la fois gourmande, dotée de tanins fondus et d’une belle fraîcheur, reflétant bien les arômes du nez, avec une note cacaoté et une finale persistante. Cépage : 60% Négrette, 35% Syrah, 5% Cabernet Franc.
La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de "MAVRO" (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C Accords culinaires : Tourte aux légumes, steak au poivre, boudin noir purée, rôti de veau aux champignons, moussaka, tomme ou coulommiers, miroir au cassis ou tarte myrtilles peu sucrée.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 6,00 EUR - 13,22 NLG
Een kistje van 6 flessen 36,00 EUR 79,33 NLG
"Ce Vin" 2007 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Citation Femivin 2008
La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d’exprimer son caractère très spécial, aux arômes de violette et de fruits noirs (mûrecerise-cassis). Un vin sincère, inimitable, qui ne peut renier son terroir d’origine. Notes de dégutation : Robe pourpre dense à nuance noire. Nez fumé et grillé, des arômes de marc de raisin et d’épices clou de girofle-cardamome-poivre. Bouche harmonieuse, mûre et profonde, veloutée, une finale fraîche soulignée de notes grillées. Cépage : 100% Négrette Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16°C Accords culinaires : Tarte tomates et olives noires, boudin aux pommes, piperade, côtes d’agneau, navarin d’agneau, Livarot ou Portsalut.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 6,70 EUR - 14,76 NLG
Een kistje van 6 flessen 40,20 EUR 88,59 NLG
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 5,60 EUR - 12,34 NLG
Een kistje van 6 flessen 33,60 EUR 74,04 NLG
"La Forêt Royale" 2006 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours des vins de Toulouse Prix des Vinalies Notes de dégutation : Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse, enfin une note minérale silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 45% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois Garde : Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Températre idéale de service : 16-18°C. Accords culinaires : Côte de boeuf rôtie, salmis de pintade, civet de lièvre, rôti de marcassin, cèpes, Brillat-Savarin ou tomme de chèvre.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 7,60 EUR - 16,75 NLG
Een kistje van 6 flessen 45,60 EUR 100,49 NLG
"Optimum" 2006 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kistje van 6 flessen van 75 cl Per fles 12,60 EUR - 27,77 NLG
Een kistje van 6 flessen 75,60 EUR 166,60 NLG
"Optimum" 2006 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins à Mâcon 2009 Notes de dégutation : Robe pourpre profond chatoyante. Nez complexe, floral (oeillet) et fruité fraise des bois/framboise et quetsche, vanille, boisé fin, poivre intense, raisin sec. Bouche harmonieuse et ample, fondue entre les fruits mûrs et un fin boisé bien intégré, jolie finale persistante sur la fève de cacao. Un ensemble d’un classicisme élégant. Cépage : 40 % Syrah,40 % Négrette, 20 % Cabernet Sauvignon.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Garde : Ce vin de garde (9 à 10 ans) tout à la fois charnu, ample, droit et fin, doté d’une très longue finale, peut être consommé immédiatement. Servir : Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C. Accords culinaires : Steak au poivre, gibier à plumes rôti, magret de canard, Coulommiers, picodon sec ou Cantal.
Kistje van 3 flessen van 150 cl Per fles 29,00 EUR - 63,91 NLG
Een kistje van 3 flessen 87,00 EUR 191,72 NLG
"Château Bellevue La Forêt" 2006 Rode wijn, Fronton, Fronton A.O.C.
Magnum 150 cl Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2007* Notes de dégutation : Robe grenat. Nez complexe, de raisin frais, réglisse, fruits noirs myrtille-mûre-cassis, laurier et sauge. Bouche harmonieuse et fruitée sur les mêmes arômes du nez, jolie persistance suave et mûre. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Garde : Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Accords culinaires : Terrine de campagne, rôti de boeuf pommes boulangères, entrecôte grillée aux herbes, fricassée de champignons des bois, tomme de Savoie ou Rocamadour.
Kistje van 6 flessen van 150 cl Per fles 11,70 EUR - 25,78 NLG
