Château Suduiraut 2010 Premier Cru Classé de Sauternes

Premier Cru Supérieur de Sauternes
Château Suduiraut est destiné à tous ceux qui aiment vivre des expériences sensorielles et émotionnelles, riches et étonnantes, dont on garde longtemps le souvenir.

Notes de dégustation : D'un jaune doré soutenu, Château Suduiraut 2010 montre un premier signe de maturité avec quelques reflets ambrés. Au nez, on retrouve des notes confites, de boisé, de miel d'acacia et d'abricot rôti. Avec l'aération apparaissent des notes de prune, de safran, d'amande et de Chartreuse verte. La richesse du millésime apporte de l'opulence à la bouche avec des saveurs de prune, de boisé et de fruits confits. La finale onctueuse se termine par des notes de fève de cacao, de gingembre et de vanille donnant de l'énergie à cette opulence.
On est sur un vin puissant mais sans lourdeur, qui demande encore un peu de temps pour se livrer.
Beaucoup de potentiel dans ce millésime et il va former avec le 2009 un couple aussi prometteur que le duo 1989-1990.

Le domaine prend le nom de Suduiraut en 1580, suite au mariage de Nicole d’Allard avec Léonard de Suduiraut.
Le 18 avril 1855, le domaine est classé Premier Cru lors du classement des vins de la Gironde.Ce superbe terroir, baigné de lumière et caressé par les brumes automnales, généreusement nourries par le Ciron et la Garonne, bénéficie des conditions idéales pour un excellent développement de la pourriture noble.
Les 92 hectares de vignes reposent sur un sol sablo-graveleux où les pierres capturent la chaleur du soleil, ce qui permet aux raisins d’atteindre plus rapidement leur maturité. Ce terroir unique donnera ainsi au vin toute son opulence.
Très filtrant et maigre, il induit de faibles Rendements, concentre les raisins et force la vigne à puiser profondément sa nourriture. La relation avec le terroir en est renforcée et s’exprime à travers une forte minéralité.
Ainsi, cette alliance des contraires : opulence et minéralité, métamorphosera la dégustation en une pure révélation sensorielle.Cépages : 90% Sémillon, 10% Sauvignon
Température de service : 13-14°C
Temps de garde : 35 ans et plus
Accords culinaires : Apéritifs, foie gras, dessert, cuisine relevée.